ALIMENTOS DE TEMPORADA: El otoño
Cada estación del año nos proveen de alimentos cuyas características y propiedades están en su punto máximo, y por ello, nos dan de fuerza y energía que necesitamos.
Para adaptarse a la llegada del otoño debemos proveernos de alimentos que nos calienten y relajen nuestro organismo.
Los cítricos fortalecerán nuestro sistema inmune, por su contenido en vitamina C. Las hortalizas de raíz, frutas desecadas, semillas y legumbres combatirán el desgaste físico y mental, por su aporte energético.
Frutos del otoño
- Uvas, peras, plátanos, moras, arándonos, grosellas y granadas, presentes en todo el año, pero estacionales del otoño.
Verduras del otoño
- Setas y champiñones, berenjenas, coles y sus variedades (col de brusela, coliflor, brócoli...), zanahorias, puerros, cebollas, escarolas y lechugas.
